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Revêtements antiadhésifs en silicone pour des cuissons et des doublures de cuisson écologiques

Les revêtements antiadhésifs en silicone permettent de créer des doublures de cuisson et de cuisson offrant un démoulage et une résistance à la graisse optimaux, que ce soit pour un usage domestique ou professionnel. 

Les systèmes d’émulsion de silicone peuvent être appliqués en ligne sur des machines à papier ou couchés hors ligne sur une base de papier.

Silcolease™ - Solutions de revêtement de démoulage en silicone

Couramment utilisés dans la préparation des aliments dans les papiers sulfurisés et les doublures de plaques de cuisson, les revêtements antiadhésifs en silicone sont largement utilisés pour empêcher les pâtes de coller aux doublures de casserole. Ces papiers enduits de silicone sont conçus pour supporter les conditions de cuisson à haute température. L’utilisation de ces papiers sulfurisés ou doublures enduits antiadhésifs facilite le processus de cuisson, réduit le temps de nettoyage et permet d’enlever les aliments rapidement et efficacement avec moins d’efforts et de déchets. Ces papiers couchés antiadhésifs sont biodégradables et compostables selon les normes industrielles en vigueur.

Quels sont les facteurs clés de l’efficacité des systèmes de silcolease en silicone pour les applications de boulangerie ? ™

Release coating bakery liner
Release coating bakery liner

Elkem propose une gamme de revêtements antiadhésifs silicone SilcoleaseTM pour les applications de boulangerie et de  cuisine, qui peuvent être appliqués en ligne sur la machine à papier ou appliqués hors ligne sur une coucheuse séparée.  Ces matériaux peuvent être appliqués et durcis rapidement pour offrir les caractéristiques suivantes : 

  • Force de débrayage fiable et constante
  • Excellente adhérence sur les papiers cristallins, parchemins ou hybrides couramment utilisés dans l’industrie alimentaire
  • Conviennent à la fois au marché des boulangeries à usage unique et à usages multiples
  • Revêtements hydrofuges, résistants à la graisse, aux hautes températures, antiadhésifs avec une gamme de valeurs de libération pour traiter une variété de recettes, y compris celles à forte teneur en matières grasses
  • Bonne usinabilité, durcissement rapide et faible dépoussiérage pour les opérations de revêtement de papier à grande vitesse afin de maximiser le débit
  • Compatible avec la plupart des procédés de revêtement en ligne et hors ligne
  • Approuvé pour le contact alimentaire, avec des options pour les certifications casher, halal et autres

Pourquoi s’associer à Elkem pour des systèmes de revêtement de silicone optimisés ?

  • Nos experts techniques mondiaux vous aideront à choisir le système adapté à votre application.
  • Nous offrons de la formation, du dépannage et de l’assistance technique lorsque vous en avez le plus besoin.
  • Nos connaissances et notre expérience vous permettront d’accélérer la mise en marché de vos produits.
  • Nous travaillons avec vous pour fournir des solutions en silicone avec une touche personnelle.

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